クルクミンという成分に耳なじみがなくても、ターメリック
と言えばわかるのではないでしょうか。カレーの色素成分で

すね。

私たちがウコンと呼んでいるものは、ほとんどがこの黄色の
ターメリックのことを指していると思います。でも、実際ウ
コンには黄色いものだけでなく、紫のものもあるのです。

ウコンには秋ウコン、春ウコン、紫ウコンなどがありますが
、クルクミンの含有量が飛びぬけて多いのが秋ウコンなので
す。

実は日本人の食生活には欠かせない色素成分で、たくあんの
黄色、栗を漬ける液体、和菓子の黄色は全てが秋ウコンのク
ルクミンなのです。

クルクミンを主成分としたサプリメントが増えてきているの
で知っている人も多いと思いますが、抗酸化作用を持つ成分
としては他を圧倒しているので、アンチエイジング効果が絶
大なのです。

クルクミンが肝臓に良いとされるのはその解毒作用にありま
す。そして胆汁の分泌を促す働きをするため、二日酔い防止
効果があるとも言われています。

クルクミンが注目される効果に「コレステロール値を下げる
働き」があります。生活習慣病対策としても大きな期待を背
負っている秋ウコンですが、その効果の源は主成分であるク
ルクミンなのです。