栄養素の中には、欠乏すると欠乏症となり、過剰摂取すると
過剰症になるものがあるというのはご存知ですか。ビタミン

Ｅの様に過剰摂取しても副作用の無いものもありますが、ビ
タミンAの様に過剰に摂取すると病気になる可能性のあるも
のもあります。

ちなみに、野菜で摂るビタミンAは過剰摂取になりませんが、
レバー系は摂取しすぎると体に変調を来たします。

では、ウコンはどうなのでしょうか。肝臓に良いというのは
周知の事実ですが、そもそも摂取しなくても欠乏症にはなら
ないウコン、過剰摂取するとどうなるのでしょうか？

これについて、NHKのためしてガッテンで特集をしていたので
、覚えている限りでご紹介しますね。

ウコンも、過剰摂取したところで副作用はないというのが正
解なのですが、肝臓病の患者さんがウコンを摂取しつづける
と、病状が悪化することがあるというのです。

原因はウコンに含まれる鉄にあるのです。Ｃ型肝炎や脂肪肝
の場合、鉄を肝臓に貯まってしまう傾向にあるので、鉄が過
剰になってしまい、炎症を悪化させるというのです。

ウコンの摂取をやめた途端、肝機能が正常になったといいます。
肝臓に限らず、体に良いからといって過剰に摂取することが逆
効果になるものもあるということを念頭に、サプリや栄養ドリ
ンクには気をつけたいですね。